Microbial Flora of Jack Mackerel Trachurus japonicus Fillets Stored in Retail Packages Containing Different Gas Atmospheres at 5°C

Autor:	Hiroaki Fujisawa, Masatada Murakami, Bon Kimura
Rok vydání:	1991
Předmět:	Flora biology Ecology Chemistry Trachurus japonicus Jack mackerel Food science Aquatic Science biology.organism_classification
Zdroj:	NIPPON SUISAN GAKKAISHI. 57:573-573
ISSN:	1349-998X 0021-5392
DOI:	10.2331/suisan.57.573
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a8cb8eb76b93122e767ca32de168ef2f https://doi.org/10.2331/suisan.57.573 Zobrazit plný text záznamu