Autor:	Brenda Paz Domingues, Maicon da Silva Lacerda, Jennifer Ferreira Ribeiro Saraiva, Estefania Júlia Dierings de Souza, Layla Damé Macedo, Amanda Peter Pereira, Márcia Arocha Gularte, Aline Machado Pereira
Rok vydání:	2020
Zdroj:	Anais do CBCP 2020 - Congresso on-line Brasileiro de Tecnologia de Cereais e Panificação.
DOI:	10.29327/cbcp2020.274949
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a8326d315db46d33ab682ca3dd87b460 https://doi.org/10.29327/cbcp2020.274949 Zobrazit plný text záznamu