Entwicklung einer HILIC‐MS‐Methode zur Charakterisierung kommerziell erhältlicher Carrageene

Autor: J. Hale, D. Wefers
Rok vydání: 2023
Předmět:
Zdroj: Lebensmittelchemie. 77
ISSN: 1521-3811
0937-1478
DOI: 10.1002/lemi.202352098
Databáze: OpenAIRE