Autor:	Thayane Rabelo Braga Farias, Natalia Beck Sanches, Rodrigo Rodrigues Petrus
Rok vydání:	2023
Předmět:	General Medicine Industrial and Manufacturing Engineering Food Science
Zdroj:	Critical Reviews in Food Science and Nutrition. :1-18
ISSN:	1549-7852 1040-8398
DOI:	10.1080/10408398.2023.2212388
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a79687bfc4d519e15d4c642a6c270ea9 https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2212388 Zobrazit plný text záznamu