Near infrared‐based process analytical technology module for estimating gelatinization optimal point

Autor:	Shagufta Rizwana, Manuj Kumar Hazarika
Rok vydání:	2022
Předmět:	General Chemical Engineering Food Science
Zdroj:	Journal of Food Process Engineering. 45
ISSN:	1745-4530 0145-8876
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a768624d960fee31c6acc53d01680116 https://doi.org/10.1111/jfpe.13987 Zobrazit plný text záznamu Plný text