Quality-controlled LC-ESI-MS food metabolomics of fenugreek (Trigonella foenum-graecum) sprouts: Insights into changes in primary and specialized metabolites

Autor:	Sándor Gonda, Zsolt Szűcs, Tamás Plaszkó, Zoltán Cziáky, Attila Kiss-Szikszai, Dávid Sinka, Ildikó Bácskay, Gábor Vasas
Rok vydání:	2023
Předmět:	Food Science
Zdroj:	Food Research International. 164:112347
ISSN:	0963-9969
DOI:	10.1016/j.foodres.2022.112347
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a738659bfb8da4d4258eabec6bb2d7ed https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112347 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect