Methods for processing collagen-containing raw materials for food purposes

Autor:	V.V. Nasonova, A.A. Motovilina, E.V. Mileenkova, E.K. Tunieva
Rok vydání:	2021
Předmět:	Materials science Raw material Pulp and paper industry
Zdroj:	Meat Industry Journal. :22-25
ISSN:	2618-8252
DOI:	10.37861/2618-8252-2021-11-22-25
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a6a6c3f3a5b27cd22fd3ab4321891b3c https://doi.org/10.37861/2618-8252-2021-11-22-25 Zobrazit plný text záznamu