Autor:	Stephanie Clark, Federico Harte
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Encyclopedia of Dairy Sciences ISBN: 9780128187678
DOI:	10.1016/b978-0-12-818766-1.00108-2
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a6a081f018e6fb162542213374c3e82e https://doi.org/10.1016/b978-0-12-818766-1.00108-2 Zobrazit plný text záznamu