INFLUENCE OF COMBINED OSMOTIC DEHYDRATION AND AIR DRYING ON THE QUALITY OF GUAVA SLICES

Autor:	M. Assous, K. El-Waseif, S. Zaki
Rok vydání:	2012
Zdroj:	Egyptian Journal of Agricultural Sciences. 63:275-285
ISSN:	2812-4855
DOI:	10.21608/ejarc.2012.214877
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a530b64a07d687346a28b440f350a7d6 https://doi.org/10.21608/ejarc.2012.214877 Zobrazit plný text záznamu