A Method for the Saponification of Butter Fat for Determining the Reichert Meissl Number

Autor:	George Spitzer, W.F. Epple
Rok vydání:	1927
Předmět:	Butterfat Chemistry Genetics Animal Science and Zoology Food science Reichert value Saponification Food Science
Zdroj:	Journal of Dairy Science. 10:193-194
ISSN:	0022-0302
DOI:	10.3168/jds.s0022-0302(27)93831-4
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a366f36f2d2958fa2e507c8c2b1fd831 https://doi.org/10.3168/jds.s0022-0302(27)93831-4 Zobrazit plný text záznamu