Terroir Effects on Grape and Wine Aroma Compounds

Autor:	S. Barter, Dimitra L. Capone, M. Herderich, P. Dry, C. A. Black, T. Siebert, Rob Bramley, Pangzhen Zhang
Rok vydání:	2015
Předmět:	Chemistry Aroma of wine Aging of wine Food science Terroir
Zdroj:	ACS Symposium Series ISBN: 9780841230101 ACS Symposium Series
DOI:	10.1021/bk-2015-1203.ch009
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a34d1f0b4731f2edf67fd40ab3642edc https://doi.org/10.1021/bk-2015-1203.ch009 Zobrazit plný text záznamu