Influence of coffee bean processing on the phenolic acid and flavonoid content in coffee brews (Coffea arabica and Coffea robusta)

Autor:	Magdalena Jeszka-Skowron, Robert Frankowski, Agnieszka Zgoła-Grześkowiak
Rok vydání:	2022
Zdroj:	Coffee Science ISBN: 9781003043133
DOI:	10.1201/9781003043133-13
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a2fbc9aecee0b73470c2276ada1146c2 https://doi.org/10.1201/9781003043133-13 Zobrazit plný text záznamu