| Popis: |
Turkiye tibbi ve aromatik bitkiler bakimindan oldukca zengin bir urun cesitliligine sahiptir. Bu bitkilerin tedavi edici ozelligi nedeniyle, insanlik tarihinden beri kullanilmakta oldugu bilinmektedir. Tibbi ve aromatik bitkiler tedavi edici ozelliginin yani sira kozmetik sanayiinde ya da gida maddesi olarak da kullanilmaktadir. Dolayisiyla da her gecen gun ekonomik onemi daha da artar hale gelmektedir. Bayburt ilinde de bir cok tibbi ve aromatik bitki hem ciftciler tarafindan uretilmekte hem de daglik bolgelerinde, yaylalarinda kendiliginden yetisebilmektedir ve Bayburt’taki vatandaslar tarafindan tuketilmektedir. Ozellikle dogada kendiliginden olusan bitkilerin yaygin bir bicimde toplanip tuketildigi gozlemlenmektedir. Eldeki bu calisma ile de dogada kendiliginden yetisen bu tibbi ve aromatik bitkilerin tuketiciler tarafindan ne sekilde ve ne amacla tuketildigi anlasilmaya calisilmistir. Calisma bulgularinda bitkilerin en cok gida amacli daha sonra da tibbi amacli tuketildigi gorulmektedir. En cok toplanan bitki de labada (evelik) bitkisidir. Tuketiciler bu bitkilerin dogal, organik, guvenilir, saglikli ve iyilestirici oldugu kanisindadir. Bundan dolayi da bu bitkiler hizli bir bicimde isletmenin ve pazarlamanin konusu haline gelmektedir. |
