Quantification of major allergens in peach based on shotgun proteomics using liquid chromatography-tandem mass spectrometry

Autor:	Wenhan Kang, Jiukai Zhang, Hong Li, Ning Yu, Rui Tang, Xiulan Sun, Liyang Wei, Jinlyu Sun, Ying Chen
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science
Zdroj:	LWT. 160:113234
ISSN:	0023-6438
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::a28ff09c415458e3053d66e32ea2aeeb https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113234 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect