Study on Texture of Frozen Food
| Autor: | Kohmei Wani |
|---|---|
| Rok vydání: | 1991 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | journal of the japanese society for cold preservation of food. 17:112-118 |
| ISSN: | 2186-1269 0914-7675 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|
| Autor: | Kohmei Wani |
|---|---|
| Rok vydání: | 1991 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | journal of the japanese society for cold preservation of food. 17:112-118 |
| ISSN: | 2186-1269 0914-7675 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|