Autor:	G.P. Hirsch
Rok vydání:	1997
Předmět:	Materials science Petroleum engineering High pressure Food Science Biotechnology
Zdroj:	Trends in Food Science & Technology. 8:349
ISSN:	0924-2244
DOI:	10.1016/s0924-2244(97)85561-6
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9f9f4c37199345c6dea63cb3ea48a988 https://doi.org/10.1016/s0924-2244(97)85561-6 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect