PORCENTAGEM DE GORDURA E PROTEÍNA EM AMOSTRAS DE LEITE DE TANQUE NO ESTADO DO PARANÁ

Autor: Karyn Cristine Grossman, Altair Antônio Valloto, Newton Pohl Ribas, José Augusto Horst, Uriel Vinicius Cotarelli de Andrade
Rok vydání: 2015
Předmět:
Zdroj: Archives of Veterinary Science. 20
ISSN: 1517-784X
DOI: 10.5380/avs.v20i1.38167
Popis: Avaliou - se os efeitos de meio sobre as porcentagens de gordura e proteína de amostras de tanque coletadas pelas indústrias, analisadas pelo Laboratório de Qualidade do Leite da Associação Paranaense dos Criadores de Bovinos da Raça Holandesa. Foram analisadas 1 950 034 amostras de leite, do período de janeiro de 2005 a abril de 2012, em dez regiões. As médias estimadas, desvios-padrão e CV para % Gordura, % Proteína e Idade da Amostra em dias foram: 3,74 ± 0,69, 17,57%; 3,22 ± 0,27, 8,12%; e 2,98 ±1,57 dias, respectivamente. Os efeitos incluídos no modelo matemático influenciaram significativamente (P
Databáze: OpenAIRE