| Popis: |
La mise en oeuvre de la methode de la radiolyse pour l'etude cles mecanismes radiculaires de composes antioxydants offre les differentes possibilites suivantes: 1-appreciation quantitative de l'action antioxydante de molecules hydrosolubles ou liposolubles (rendements de transformation, mecanisme moleculaire, constantes de vitesses), 2- appreciation du taux de prevention de peroxydation des acides gras polyinsatures eux-memes, 3- appreciation de l'activite antioxydante vis-a-vis de systemes biologiques tels que les liposomes, les lipoproteines de faible densite (LDL), 4-comparaison simple, dans differents modeles, de l'effet de medicaments par rapport aux antioxydants naturels. |
