Seafood freshness: e-nose data for classification purposes

Autor:	Silvia Grassi, Simona Benedetti, Luca Magnani, Alberto Pianezzola, Susanna Buratti
Rok vydání:	2022
Předmět:	Food Science Biotechnology
Zdroj:	Food Control. 138:108994
ISSN:	0956-7135
DOI:	10.1016/j.foodcont.2022.108994
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9e67d802417b988818d94e7a27d38219 https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.108994 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect