Dynamics of Radioactive Cesium during Noodle Preparation and Cooking of Dried Japanese Udon Noodles

Autor:	Setsuko Todoriki, Hajime Akashi, Ushio Matsukura, Mayumi Hachinohe, Shioka Hamamatsu, Shigehiro Naito, Shinichi Kawamoto
Rok vydání:	2015
Předmět:	Chemistry Food science Food Science
Zdroj:	Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 62:56-62
ISSN:	1881-6681 1341-027X
DOI:	10.3136/nskkk.62.56
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9e5132420234eed7f4c22d77dfb7b506 https://doi.org/10.3136/nskkk.62.56 Zobrazit plný text záznamu