Purple and Beige‐Fleshed Sweet Potato Starches Modified by Autoclaving
| Autor: | Manoel Soares Soares Júnior, Giselle de Lima Paixão e Silva, Luiz Artur Mendes Bataus, Juliana Aparecida Correia Bento, Márcio Caliari |
|---|---|
| Rok vydání: | 2021 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Starch - Stärke. 73:2000210 |
| ISSN: | 1521-379X 0038-9056 |
| DOI: | 10.1002/star.202000210 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|