| Popis: |
В статье приведён анализ влияния способов проведения предварительной дефекации на качество очищенного сока и формирование седиментационнофильтрационных свойств осадков несахаров. Подробно рассмотрены разные виды возвратов на предварительную дефекацию: нефильтрованный сок I сатурации, суспензия осадка сока I сатурации, суспензия осадка сока II сатурации. Обосновано положительное и отрицательное влияние каждого из возвратов на эффективность известково-углекислотной очистки диффузионного сока. Приведены расчёты и результаты исследований, подтверждающие объективность сделанных выводов. Даны рекомендации по повышению эффективности предварительной дефекации. |
