POTENSI, KEAMANAN DAN TANTANGAN PENERAPAN BAKTERIOSIN SEBAGAI AGEN BIOPRESERVATIF PANGAN: SEBUAH TELAAH
| Autor: | Muhammad Alfid Kurnianto, Rahmawati Rahmawati, Hadi Munarko |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Zdroj: | Jurnal Teknologi Pangan. 16 |
| ISSN: | 2654-5292 1978-4163 |
| DOI: | 10.33005/jtp.v16i1.3033 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|