The Physical Properties of 12 Cereal Flours Including Millets and Whole Grain

Autor:	Yoichi Kurimoto, Atsuko Higo, Naoko Ibe, Syunsuke Ootubo
Rok vydání:	2014
Předmět:	Agronomy Chemistry Whole grains Food Science
Zdroj:	Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi. 61:117-126
ISSN:	1881-6681 1341-027X
DOI:	10.3136/nskkk.61.117
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9c702fc990420b34f8b1cfb36a3b0db4 https://doi.org/10.3136/nskkk.61.117 Zobrazit plný text záznamu