Nghiên cứu tạo bột lên men lactic từ thanh long ruột trắng (Hylocerecus undatus)
Autor: | Dương Thị Diễm My, Lê Hoàng Yến Vy, Nguyễn Thị Quỳnh Mai, Liêu Mỹ Đông, Đào Thị Mỹ Linh |
---|---|
Rok vydání: | 2019 |
Zdroj: | Can Tho University Journal of Science. 55:218 |
ISSN: | 1859-2333 |
DOI: | 10.22144/ctu.jsi.2019.064 |
Databáze: | OpenAIRE |
Externí odkaz: |