Control of Pathogenic Bacteria in Cooked Duck Blood Curd Using Sodium Diacetate and Sodium Chloride

Autor: Pussadee Tangwatcharin
Rok vydání: 2019
Předmět:
DOI: 10.14456/cast.2019.26
Popis: Current Applied Science and Technology, 19, 3, 306-312
Databáze: OpenAIRE
načítá se...