Neue Wege zur Ernährungsgeschichte. Kochbücher, Haushaltsrechnungen, Konsumvereinsberichte und Autobiographien in der Diskussion. Herausgegeben von D. Reinhardt, U. Spiekermann und U. Thoms. 161 Seiten, mehrere Abb. und Tab. Peter Lang, Europäischer Verlag der Wissenschaften, Frankfurt am Main 1993. Preis: 59.— DM

Autor: A. Dittrich
Rok vydání: 1994
Předmět:
Zdroj: Food / Nahrung. 38:449-450
ISSN: 1521-3803
0027-769X
DOI: 10.1002/food.19940380427
Databáze: OpenAIRE
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