Fungal mycotoxins reduction by gamma irradiation in naturally contaminated sorghum
| Autor: | Aya Ben Amara, Amel Mehrez, Chayma Ragoubi, Roberto Romero‐González, Antonia Garrido Frenich, Ahmed Landoulsi, Imed Maatouk |
|---|---|
| Rok vydání: | 2022 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Journal of Food Processing and Preservation. 46 |
| ISSN: | 1745-4549 0145-8892 |
| DOI: | 10.1111/jfpp.16345 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|