Chapter 15Chemical and Physical Methods
| Autor: | M. Bulthaus, R. L. Bradley, D. Budde, R. Hooi, M. Chettiar, D. M. Barbano, E. A. Arnold, R. Reddy, J. Lynch |
|---|---|
| Rok vydání: | 2004 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Standard Methods for the Examination of Dairy Products ISBN: 9780875530024 Standard Methods for the Examination of Dairy Products |
| DOI: | 10.2105/9780875530024ch15 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|