COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA CARNE MOÍDA APÓS REPETIDOS PROCESSOS DE CONGELAMENTO E DESCONGELAMENTO

Autor:	Vinícius de Paula Castania, Danielle Saldanha de Souza Araújo, Lidianne Assis Silva, Cassio Toledo Messias, Clara Lozano e Rezende, Patrícia Gelli Feres de Marchi, Naiá Carla Marchi de Rezende Lago
Rok vydání:	2021
Zdroj:	Desafios e perspectivas nas ciências agrárias
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::98a498a9a7d01109baf3fd0325dce1c2 https://doi.org/10.35587/brj.ed.0001124 Zobrazit plný text záznamu