МЕТОД ПРОЦЕССНО-ОРИЕНТИРОВАННОГО СТИМУЛИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА В ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК
| Jazyk: | ruština |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| DOI: | 10.26088/inob.2018.12.25603 |
| Popis: | Разработан метод процессно-ориентированного стимулирования производства на базе методологии процессного управления. Разработка метода базировалась на молокоперерабатывающих предприятиях. На первом этапе с помощью диаграммы Исикава и MES (Manufacture Exexcutive System) -систем был уточнен ряд факторов, влияющих на качество поставки молока-сырья, как бизнес-процессов первого уровня (сокращение численности поголовья, ликвидация молочных снабженческо-сбытовых кооперативов, недостаток охладительного оборудования). Выявлено, что в наибольшей степени на недостаточную загрузку производственных мощностей и уровень рентабельности негативно влияет дефицит молока-сырья, вызванный сокращением поголовья крупного рогатого скота в крупных и малых формах агробизнеса. На втором этапе с помощью построенной карты бизнес-процесса второго уровня «поставка и приемка молока-сырья» было определено, что данный процесс проистекает не оптимально и потери рабочего времени составляют около 2 часов (по данным проведенного хронометража). На третьем этапе обосновано направление оптимизации обозначенных бизнес-процессов первого и второго уровней путем создания сети удаленных пунктов сбора молока и составлены сметы капитальных и текущих затрат, включающих: приобретение оборудования по приемке молока, а также программных продуктов для оформления ветеринарно-сопроводительных и бухгалтерских документов. Сумма капитальных затрат для открытия одного молокоприемного пункта составит 5178,6 тыс. руб. Для функционирования одного молокоприемного пункта необходим найм трех работников: сборщика молока, бухгалтера и водителя молоковоза. Приведем смету текущих затрат. Сумма ежегодных затрат на функционирование пункта по сбору молока составит 2249,1 тыс. руб. На четвертом этапе с использованием авторского подхода рассчитан ожидаемый экономический эффект, заключающийся в сокращении времени производственного цикла на 1,5 часа, росту загрузки производственных мощностей на 4% за счет каждого молокосборного пункта, увеличение производства питьевого молока на 1,7 т. в сутки, а также к ежегодному приросту валового производства на 19,5 млн руб. (на базе исследуемого предприятия). The method of process-oriented production stimulation based on the process management methodology has been developed. The development of the method was based on milk processing enterprises of the Saratov region. At the first stage, using the Ishikawa diagram and MES-systems, a number of factors affecting the quality of the supply of raw milk as the first-level business processes were clarified. It has been revealed that the deficit of raw milk in large and small forms of agribusiness negatively affects the insufficient utilization of production capacity and the level of profitability. Therefore, enterprises are forced to import raw materials from other areas. At the second stage, using the constructed map of the second level business process “supply and acceptance of raw milk”, it was revealed that this process is not optimal and the loss of working time is about 2 hours. At the third stage, the direction of optimization of the designated business processes of the first and second levels is substantiated by creating a network of remote milk collection points and, accordingly, capital and operating costs estimates, including the acquisition of milk receiving equipment, as well as software products for registration of veterinary accompanying and accounting documents. At the fourth stage, using the author's approach, the expected economic effect is calculated, which consists in reducing the time of the production cycle by 1.5 hours, increasing the production capacity utilization by 4% due to each milk collection point, as well as to an annual increase in gross production by 19.5 million rubles. №12 (2019) |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|