Zusammenfassende Darstellung der Emulgatorwirkungen in Lebensmitteln

Autor:	Gregor Schuster
Rok vydání:	1985
Zdroj:	Emulgatoren für Lebensmittel ISBN: 9783662070185 Emulgatoren für Lebensmittel
DOI:	10.1007/978-3-662-07017-8_13
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::970cbaa32d21622f1bf449aa146a0ba4 https://doi.org/10.1007/978-3-662-07017-8_13 Zobrazit plný text záznamu