Rheology of Wheat Products. Herausgegeben von H. Faridi. 273 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. The American Association of Cereal Chemists, Inc., St. Paul, Minnesota, 1985. Preis: 33,– $ (members); 41,– $ (non-members)

Autor:	R. Zimmermann
Rok vydání:	1986
Předmět:	media_common.quotation_subject Library science Art Food Science media_common
Zdroj:	Food / Nahrung. 30:1066-1066
ISSN:	1521-3803 0027-769X
DOI:	10.1002/food.19860301055
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::95fc64b7dde2dc67aafbc396d007b232 https://doi.org/10.1002/food.19860301055 Zobrazit plný text záznamu Plný text