Autor:	Fernanda Barbosa Borges Jardim, Elisa Norberto Ferreira Santos, Marlene Jerônimo, Alessandra Regina Vital, Sônia Duque Paciulli
Rok vydání:	2020
Zdroj:	Prática e Pesquisa em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::94be4cc7feef9fcd03938c12a042ae76 https://doi.org/10.22533/at.ed.1392010023 Zobrazit plný text záznamu