A importância da gestão na competitividade dos cafezais da Alta Mogiana Paulista
| Autor: | Gabriel Diniz Faleiros, Patrícia Helena Nogueira Turco, Antonio Bliska Júnior, Flávia Maria de Mello Bliska |
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| Rok vydání: | 2020 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Científica. 48:01 |
| ISSN: | 1984-5529 0100-0039 |
| DOI: | 10.15361/1984-5529.2020v48n1p01-16 |
| Popis: | A demanda mundial por cafes de alta qualidade e crescente, valorizando e promovendo a qualidade do campo ao consumidor. A gestao interna contribui para aumentar a qualidade da bebida e competitividade do setor. A Alta Mogiana Paulista (AMP) produz cafes de excelente qualidade, apresenta expressiva producao cafeeira devido as condicoes edafoclimaticas favoraveis e detem selo de Indicacao de Procedencia provida pelo INPI. Pedregulho, Franca, Cristais Paulista e Ribeirao Corrente sao os maiores produtores da AMP. Este estudo objetiva identificar o grau de gestao das propriedades cafeeiras da AMP e os criterios que contribuem para os niveis de gestao, alem de identificar padroes que refletem na competitividade regional. Utilizou-se o Metodo de Identificacao do Grau de Gestao, constituido por questionario com 64 indicadores, abrangendo oito criterios de gestao, classificado em niveis de um (inferior) a nove (superior). Foram aplicados 80 questionarios. Nota-se pontuacao elevada na AMP, para todos os requisitos avaliados, superior aos do Estado de SP e Brasil. A media do grau de gestao e 8,51 e a mediana e 9. Ha forte interacao cooperativista e adocao de assistencia tecnica. Os indicadores especificos da gestao da qualidade dos graos foram elevados, superiores aos do Estado de SP e do Brasil. |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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