A Test for Endo-Amylase Activity in the Presence of Exo-Amylases

Autor:	R. H. McHale
Rok vydání:	1988
Předmět:	Hydrolysis chemistry.chemical_compound Chromatography Biochemistry chemistry biology Starch Organic Chemistry biology.protein Amylase Food Science
Zdroj:	Starch - Stärke. 40:422-426
ISSN:	0038-9056
DOI:	10.1002/star.19880401105
Popis:	Description et mise en oeuvre d'une methode de mesure de l'activite d'α-amylase sur de l'amidon partiellement hydropropyle
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::93065aa090cef7e65f95466a7f73f054 https://doi.org/10.1002/star.19880401105 Zobrazit plný text záznamu Plný text