Isolation of Sake-Yeast Mutants having High Ester-Producing Ability

Autor:	Tomoko Mitsumori, Masaaki Hamachi, Takemitsu Honma, Kikue Matsui, Akihiro Kanda
Rok vydání:	1990
Předmět:	Biochemistry Chemistry Mutant Isolation (microbiology) Yeast
Zdroj:	JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN. 85:417-421
ISSN:	2186-4012 0914-7314
DOI:	10.6013/jbrewsocjapan1988.85.417
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::92bd93a3c528d5d02696f357aa15ae34 https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.85.417 Zobrazit plný text záznamu