Similarity index and soap forming capacity in milk fat- and OPO-containing infant formulas

Autor:	William Kloek, Christel J.A.M. Timmer, Nanda de Groot, Anouk L. Feitsma
Rok vydání:	2023
Předmět:	Applied Microbiology and Biotechnology Food Science
Zdroj:	International Dairy Journal. 141:105619
ISSN:	0958-6946
DOI:	10.1016/j.idairyj.2023.105619
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::92998082d40f0502b68db8dae40b749e https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2023.105619 Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect