Anbaupotentiale von Erbsen für Proteinisolate in Fleischersatzprodukten in der EU - Eine einfache Mengenabschätzung mit einem Back-of-the-Envelope-Ansatz
| Autor: | Mergenthaler, Marcus, Kezeya, Bruno, Stauss, Wolfgang |
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| Jazyk: | němčina |
| Rok vydání: | 2020 |
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| DOI: | 10.22004/ag.econ.305620 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
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