Characterization of the interaction between boscalid and tannic acid and its effect on the antioxidant properties of tannic acid

Autor: Xiaoyan Fu, Shaofeng Yuan, Fangwei Yang, Hang Yu, Yunfei Xie, Yahui Guo, Weirong Yao
Rok vydání: 2023
Předmět:
Zdroj: Journal of Food Science. 88:1325-1335
ISSN: 1750-3841
0022-1147
DOI: 10.1111/1750-3841.16488
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: