NTIOXIDANT ACTIVITY OF OLIVE LEAF, POMACE AND VIRGIN OIL EXTRACTS FROM PICUAL CULTIVAR AND THEIR HEAT AND pH STABILITY
| Autor: | R.Y. Halwaz, A.A. Hassan, E.H. Mansour, A.S. Osheba |
|---|---|
| Rok vydání: | 2018 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Menoufia Journal of Food and Dairy Sciences. 3:89-100 |
| ISSN: | 2735-3486 |
| DOI: | 10.21608/mjfds.2018.123961 |
| Databáze: | OpenAIRE |
| Externí odkaz: |
|