Prediction of chinese noodle Processing quality using commercial noodle flours

Autor:	H Yu, G Véricel, O Le Brun, G Tawil, A Dubat
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2019
DOI:	10.13140/rg.2.2.35116.31367
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8bd1bd1dd628d0835366efb6123d4fdb Zobrazit plný text záznamu