ANÁLISIS SENSOMMÉTRICO DIFUSO DE LOS ALIMENTOS PROPUESTA METODOLÓGICA PARA ESTUDIAR LOS DATOS PROVENIENTES DE PRUEBAS SENSORIALES, UTILIZANDO LA LÓGICA BORROSA
| Autor: | Césari, Matilde, Gámbaro, Adriana, Arnau, Enrique, Césari, Ricardo |
|---|---|
| Jazyk: | Spanish; Castilian |
| Rok vydání: | 2013 |
| DOI: | 10.13140/2.1.2411.7129 |
| Databáze: | OpenAIRE |
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