Autor:	Anna Maráz, A. N. Holczman, Monika Kovacs, Ágnes Belák, S. Cenic Stojakovic, D. Marta, Nikolett Bajcsi, Z. S. Hermann
Rok vydání:	2016
Předmět:	Biochemistry Lipolytic enzyme Poultry meat Food science Biology Food Science Molecular analysis
Zdroj:	Acta Alimentaria. 45:316-316
ISSN:	1588-2535 0139-3006
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::8b6368b9f1bf8c38a9b1f23ee706f5fd https://doi.org/10.1556/066.2016.45.2.20 Zobrazit plný text záznamu