A magyar lakosság étkezési motivációinak vizsgálata a TEMS-modell alapján

Autor: Márk Szakály, Mihály Soós
Rok vydání: 2022
Předmět:
Zdroj: Táplálkozásmarketing. 9:81-93
ISSN: 2631-1380
2064-8839
DOI: 10.20494/tm/9/2/6
Popis: Tanulmányunk hiánypótló abban a tekintetben, hogy elsőként vizsgáltuk a magyar lakosság evési motivációit a TEMS kérdőív segítségével. Célkitűzésünk volt a magyar fogyasztók evési motivációinak részletes elemzése. Ennek érdekében egy 1000 fős országos kérdőíves felmérést indítottunk, amely nemre, korra, településtípusra, és régióra tekintettel reprezentatív. A felmérés során 8 jól elkülöníthető faktort kaptunk, amelyek a következők: Szociális szorongás, Kényelmes élvezkedés, Egészségtudatosság és Testsúly-kontroll, Árérzékenység, Társasági evés, Önjutalmazás, Szokás- és hagyomány-vezérelt evés, Az étel csábító jellege. A faktorelemzés alapján a fogyasztókat 5 klaszterbe tudtuk sorolni: Tradicionális egyszerűsítők, Spórolós társasági és érzelmi evők, Kiegyensúlyozott önjutalmazók, Egészségtudatosak, Közömbösek.JEL-kódok: A13, D70, I12, Q56
Databáze: OpenAIRE
Externí odkaz: