OFICINAS SOBRE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS EM UM CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL

Autor: Lucas Fernandes Tavares, Jefferson Adriã Reis, Márcio Alessandro Neman do Nascimento, Suzy Hellen Alves Dourado, Lucas Silva Peixoto, Reginaldo Vieira da Costa
Rok vydání: 2019
Zdroj: Expressa Extensão. 24:27
ISSN: 2358-8195
1414-4190
DOI: 10.15210/ee.v24i2.14892
Popis: Os recursos naturais sempre foram bem aproveitados pelo ser humano desde os primórdios da humanidade. Nos dias de hoje, no entanto, diante da agricultura de larga escala, da globalização e da carência de informação, a humanidade tem deixado de usufruir de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANCs), o que significa um mal aproveitamento desses recursos naturais. Em relação a essa problemática, foi proposta, por meio de ações de um projeto de extensão, a discussão sobre o conhecimento e consumo destes alimentos com famílias participantes de um Centro de Referências de Assistência Social (CRAS). Para isso, foram realizadas oficinas em formato de rodas de conversa objetivando a divulgação das PANC e o aumento de seu consumo. A discussão sobre o aproveitamento dos benefícios se deu principalmente por meio da tradição popular e de receitas culinárias, o que permitiu trabalhar a Educação em Saúde no território. O número de participantes por encontro variou de 10 a 12 pessoas. As ações do projeto de extensão nas comunidades tiveram como base o respeito e a valorização dos aspectos sociais, culturais, nutricionais e econômicos e permitiram a ressignificação das PANC, o que pode representar uma mudança de hábitos alimentares. Essas ações também contribuem para o conhecimento e preservação da biodiversidade nacional e reforçam a importância das trocas de saberes na construção de conhecimento entre profissionais da saúde, acadêmicos e comunidade.
Databáze: OpenAIRE
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