CONTAMINATION OF FERMENTED FOODS IN EGYPT WITH UNDESIRABLE BACTERIA

Autor:	H. I. Abd El-Fattah, Howaida Abdelbasit, Samir A. Mahgoub, Safaa Omar
Rok vydání:	2018
Předmět:	biology Food science Contamination biology.organism_classification Fermentation in food processing Bacteria
Zdroj:	Zagazig Journal of Agricultural Research. 45:317-329
ISSN:	1110-0338
DOI:	10.21608/zjar.2018.49860
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::89ea2b0b1391c21bb0f61c6cfe57ad8d https://doi.org/10.21608/zjar.2018.49860 Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu PDF