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Resumen Fundamento La osteoporosis supone un gran problema de salud para la poblacion, especialmente para el colectivo de mujeres posmenopausicas, siendo por ello importante que se establezcan politicas preventivas que hagan disminuir su prevalencia. El objetivo de este estudio es valorar la influencia que tiene el consumo de fitato en los niveles de densidad mineral osea. Poblacion y metodo Se calcula la masa osea en mujeres posmenopausicas empleando DEXA de calcaneo (C), columna lumbar (CL) y cuello de femur (CF) y se relacionan estos valores con el consumo de fitato determinado mediante encuesta alimentaria. Resultados En las tres localizaciones se observan mayores valores de T-score en las mujeres que consumen fitato en cantidades adecuadas frente a las que no lo consumen (C: 0,1 frente a −0,5; CL: −1,2 y −2,5, y CF: −0,2 y −1,2). Tambien aumenta el T-score a medida que lo hace la cantidad de fitato consumida, hasta un maximo de 2 veces a la semana (C: −0,7 en no consumidores, −0,2 en consumidores de fitato de una vez por semana y 0,2 en los que consumen 2 veces por semana; CL −2,8, −1,7 y −1,1, respectivamente, y finalmente CF: −1,3, −0,6 y −0,1, respectivamente). Conclusiones Los resultados obtenidos parecen indicar que el consumo regular de fitato puede tener un papel importante en la prevencion del deficit de masa osea en mujeres posmenopausicas. |
