Effects of Process Conditions on Citrus Beverage Emulsions’ Creaming Index: RSM Approach

Autor:	Sirin Oba, Naike Neslihan Ünlütürk, Ozlem Ozarda, Nevzat Konar, Secil Senocak
Rok vydání:	2019
Předmět:	Creaming Index (economics) Materials science Food science Process conditions
Zdroj:	ETP International Journal of Food Engineering. :22-27
ISSN:	2301-3664
DOI:	10.18178/ijfe.5.1.22-27
Databáze:	OpenAIRE
Externí odkaz:	https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::87e4a319e4263c4f06cd2f9a484234dd https://doi.org/10.18178/ijfe.5.1.22-27 Zobrazit plný text záznamu