Les expériences alimentaires des personnes atteintes de cancer : continuités et ruptures au prisme des dimensions locales et globales

Autor:	Hélène Hoarau, Armelle Lorcy, Patrice Cohen
Rok vydání:	2017
Předmět:	03 medical and health sciences 0302 clinical medicine 030220 oncology & carcinogenesis 030212 general & internal medicine General Medicine
Zdroj:	Anthropology of food.
ISSN:	1609-9168 1941-2010
DOI:	10.4000/aof.8215
Popis:	Ce numero d’Anthropology of Food est dedie a Annie Hubert (1941-2010), anthropologue de l’alimentation qui a ete pionniere en France dans son approche anthropologique et pluridisciplinaire du cancer du rhinopharynx, en contribuant a la construction d’une epidemiologie socio-culturelle des liens entre alimentation et cancer. Son travail, sa personnalite et sa vie ont inspire chacun de nous trois dans notre engagement dans cette thematique et dans la construction de ce numero. Nous pensons tres...
Databáze:	OpenAIRE
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